Histoire de la galette des rois ! 🤴👸

 

L'Épiphanie, qui clôt les festivités de Noël, se fête normalement le 6 janvier. Cependant, cette date n'étant pas fériée, il est d'usage de fêter l'Épiphanie autour d'une galette des rois le dimanche précédent ou suivant le 6 janvier. Cette année, la plupart des familles ont commencé à fêter les Rois le dimanche 2 janvier.

Lorsqu'on fête l'Epiphanie, la tradition veut que l'on "tire les Rois". Il s'agit de partager une pâtisserie dans laquelle est cachée une fève. C'est un enfant caché sous la table, le plus jeune et donc le plus innocent, qui doit procéder au partage, afin d'éliminer toute forme de tricherie. Je me souviens de ces instants où, après le repas dominical dans la salle à manger de mes parents, avec tous la famille, parents, enfants, oncles, tantes, cousins et cousines... et ce moment de suspens où notre préférence allait au choix de la part plus que la part elle-même... puis l'attente de découvrir la fève !

La personne qui tombe sur la fève est sacrée Roi ou Reine et doit porter la couronne et désigner son Roi ou sa Reine.

La pâtisserie que l'on déguste à cette occasion est généralement une galette de pâte feuilletée fourrée à la frangipane, à la confiture ou encore au chocolat. Cependant, si la galette est très répandue en France, c'est le gâteau des rois qui est le plus ancien des gâteaux de l'Épiphanie. Cette superbe brioche en forme de couronne et garnie de fruits confits continue d'avoir ses adeptes dans le sud de la France. (retrouvez d'ailleurs ces recettes dans les sujets que j'ai postés aujourd'hui ! quel plaisir de faire soi-même la galette qui ravira les convives !)

D'après l'usage, celui ou celle qui trouve la fève a le choix entre offrir à boire à l'assemblée (du vin mousseux ou du champagne) ou être la personne suivante à offrir la galette ou le gâteau des Rois à son domicile ! Cela permet ainsi de multiplier ces moments conviviaux durant tout le mois de janvier !

Pour certains, l'Epiphanie a surtout une valeur religieuse

Avant de déguster galette ou brioche, découvrons l’histoire qui est à l’origine de cette fête.

Tradition chrétienne

L'histoire des Rois Mages nous est connue par l'Évangile selon Saint Matthieu, mais aussi par des ajouts ultérieurs qui montrent bien le succès rencontré par ce récit. L'Évangile selon Saint Matthieu raconte qu'au moment de la naissance de Jésus, des Sages venus d'Orient arrivèrent à Jérusalem et demandèrent à voir le roi des Juifs dont la naissance leur avait été annoncée par un astre.

Le roi Hérode apprit la nouvelle de leur venue et s'inquiéta de la prédiction révélée par ces Mages. En effet, Hérode redoutait la concurrence de ce roi des Juifs qu'on lui annonçait. Il s'enquit auprès des prêtres du lieu où devait arriver la naissance de cet enfant. Ceux-ci ayant déclaré que ce lieu devait être Bethléem, Hérode y envoya les mages en leur demandant de l'avertir dès qu'ils l'auraient trouvé. Les Sages se mirent donc en route vers Bethléem et virent à nouveau l'astre d'Orient qui les guida jusqu'à la crèche. Là, ils trouvèrent l'enfant Jésus, se prosternèrent devant lui et lui offrirent en cadeau de l'or, de l'encens et de la myrrhe. Puis, ayant été avertis en songe des intentions criminelles du roi Hérode, ils repartirent sans l'avertir de leur découverte.

Melchior, Balthazar et Gaspard

Au fil du temps, des écrits et des traditions populaires donnèrent de l'épaisseur à ces personnages venus d'Orient. Ainsi, d'Hommes Sages, ils devinrent des rois, répondant aux noms de Melchior, Gaspard et Balthazar... On leur attribua même au XVIème siècle une couleur de peau différente pour chacun : blanche pour Melchior, noire pour Balthazar et jaune pour Gaspard.

D'après les scientifiques

L'histoire des mages exerce depuis longtemps une grande fascination sur les théologiens mais aussi les scientifiques qui ont tenté d'en savoir un peu plus sur cet épisode biblique mystérieux. Ainsi, l'astre qui guida les mages fait l'objet de nombreuses hypothèses : il pourrait s'agir de la comète de Halley, ou encore d'une nova. Quant aux mages, ils pourraient être des astrologues qu'un phénomène céleste exceptionnel aurait attirés vers la Judée.

Les rois mages et la crèche

On commence généralement à installer la crèche de Noël au moment de l'Avent, c'est-à-dire le 4ème dimanche précédant Noël. Cependant les personnages des rois mages doivent être positionnés loin de l'étable, puis rapprochés de la crèche au fur et à mesure que l'Épiphanie approche. Enfin, le jour des rois est le moment de les placer devant l'enfant Jésus... avant d'attaquer la galette !

Il faut savoir que le 6 janvier est également la fête des "Tiphaine" et "Tiffany". Ces prénoms dérivent en effet du mot « Théophanie », employé également pour désigner l’Epiphanie. L’étymologie de ces deux mots renvoie à la manifestation de Dieu, à la présence révélée.

Et voici une des recettes ⤵️

Galette des rois aux amandes grises - L'arche de Jackie

50 g de beurre mou - 50 g de sucre - 50 g de poudre d'amandes (non mondées) grises - 1 oeuf + 1 jaune - 1 c. à soupe de rhum - 100 g de crème pâtissière à la vanille - Quelques gouttes d'arôme d'amande amère - 2 pâtes feuilletées - 1 fève 1) La frangipane.

http://bonheursdararat.canalblog.com

 et voilà ma galette 2022 ! à la sortie du four.... et dans l'assiette !! cette année, je la referai avec plaisir même si j’en achèterai chez mon pâtissier préféré à Toucy 😉😋 je vais également essayer la galette briochée aux parfums du sud-ouest (la recette est reprise dans le dernier "Esprit d’ici ")

et un petit quiz pour l'occasion... j'ai encore appris des petites choses... 4/5 ! à vous de jouer !

Galette des rois: que savez-vous de son histoire?

le jeudi, 02 janvier 2020 par Marie-Alexandra Desfontaines La fête des rois est l'occasion de se réunir autour d'une délicieuse galette. Que savez-vous de cette tradition? Les services de Notretemps

https://www.notretemps.com

Et comme en France tout finit en chanson.... voici une comptine bien connue des petits et des grands !

J'aime la galette