Terrine de saumon sans cuisson de Mamé83

J'ai découvert grâce à Mamé83 une recette qui doit être particulièrement agréable et rafraîchissante l'été, sans compter qu'elle est ultra simple à réaliser et sans cuisson ! à faire la veille pour la déguster avec des crudités ou une salade ! je la ferai sans faute très prochainement histoire d'avoir un peu de soleil dans l'assiette en attendant l'été et les jours meilleurs ! Merci Henriette !

Terrine de saumon sans cuisson de Mamé83

une entrée délicate, raffinée et pleine de fraîcheur !

pour 4 personnes 

250 gr de saumon fumé (fines tranches)

130 gr de fromage à la crème Philadelphia (on peut prendre aussi du fromage frais type "Madame Loïk" qui existe avec ou sans herbes), 

60 gr de mayonnaise,

persil haché, zeste de citron, zeste d 'orange, poivre, un peu d'aneth, grains de poivre

1 tranche de pain de mie

une terrine à pâté ou un petit plat assez profond

film plastique alimentaire

Ne pas saler

Dans un saladier, mettre le fromage, le zeste de citron, le zeste d'orange, poivre, le persil, la mayonnaise

bien mélanger et ajouter une tranche de saumon coupé en morceaux  

hacher la tranche de pain de mie et mélanger 

 Tapisser le moule avec les tranches de saumon

Verser la préparation et égaliser avec la fourchette 

Tapoter le moule sur la table pour bien faire adhérer cette composition homogène 

 Poser un film alimentaire dessus en faisant bien adhérer

Mettre au réfrigérateur au moins 5 heures (de préférence préparer la veille)

Ensuite retirer le film alimentaire et démouler le saumon sur un plat 

Saupoudrer d'aneth et de quelques grains de poivre 

Comments

[mag69]

A tester prochainement, facile également.

Merci ;)

[La musaraigne]

Très simple en effet, et sûrement très bon!

Je pense quand même qu'il faudrait augmenter les quantités pour avoir une terrine assez grosse pour 4 personnes ... à voir.....

Bon dimanche, bises