Biscuits du jour 🥮

Afin de respecter au mieux la forme des palets bretons (dont je vous remets ci-dessous la recette 😉⤵️), j’ai préparé ma pâte ce midi et après un repos bien mérité au frigo 🤣 j’ai coupé des rondelles que j’ai déposées dans des plaques à muffins et j’avoue que le résultat est parfait ! En cuisant la pâte prend sa place dans le moule et gonfle  uniformément 

Bien sûr comme il faut des jaunes d’œuf pour cette recette,  j’ai utilisé les blancs pour faire des financiers ! Et pour tester une variante,  j’ai mis dans une partie une griottine au kirsch, spécialité bourguignonne de Fougerolles en Saône-et-Loire ! Un délice 🍒

Un petit café sera le bienvenu pour goûter ces biscuits 😋

Palets bretons

Ce matin, j'ai préparé des financiers au thé matcha et pour utiliser les jaunes d'œuf, j'ai fait des palets bretons ! Un peu de douceur est plus que réconfortant en ce moment alors que nous sommes un peu débordés et épuisés par tout un tas de choses !

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