cuisine - recettes - L'arche de Jackie

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cuisine - recettes

5 mars 2024

Terrine mascarpone, petits pois et truite fumée 🦈

Voici une recette toute simple et délicieuse ! On peut la préparer d'avance si l'on veut la déguster froide ! Ingrédients 3 œufs 250g de mascarpone 2 cuillères de crème fraîche 1 cuillère de Maïzena Truite fumée - 120 g soit quatre fines tranches 150...

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25 février 2024

Flan à l'ananas 🍍

que ce soit en été ou en hiver, voici un dessert très agréable et très simple ! une recette de dessert frais et - avantage certain - à préparer à l'avance ! Nous le dégusterons demain midi ! Flan à l'ananas cuisson : 45mn à 180° Ingrédients : 1 boîte...

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28 décembre 2023

Pommes duchesse maison 🥔

Nous aimons bien manger des pommes duchesse avec un morceau de viande et notamment, pour les repas festifs, avec un tournedos Rossini ou un grenadin de veau ! On en trouve bien sûr congelées mais rien ne vaut des produits maison ! C’est simple à faire...

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27 novembre 2023

Boeuf bourguignon traditionnel

Quoi de meilleur lorsqu'il fait froid ou que le ciel est particulièrement perturbé, qu'un bon plat réconfortant... en voici un qui est approprié ! le boeuf bourguignon comme me faisait ma mère et qui faisait frémir les papilles des convives autour de...

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4 novembre 2023

Gâteau aux poires et quatre épices façon Tatin 🍐

Avec les poires cueillies au verger, nous faisons actuellement quelques bons repas - à la poêle avec une viande blanche (araignée de porc, côtes d'échine...), en compote, pochées au sirop avec une boule de glace, en tarte à l'Alsacienne... Aujourd'hui,...

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17 octobre 2023

Actualités de l'Arche de Jackie - 159ème Lettre d'Information ! ce que vous avez peut-être raté ! 🍄🌰🍂😉

L’Arche de Jackie regorge de petits bonheurs au quotidien, simples, gourmands pour que la vie soit plus douce comme celle de notre enfance ! En espérant que mes petits messages déposés au fil de mes découvertes, de mes créations et de mes rêves, vous...

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Tags: cuisine - recettes, couture, lettre d’informations, L’Arche de Jackie, broderies

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13 octobre 2023

Blinis maison (recette de Cyril Lignac) 🥞

Première ! D’après la recette de Cyril Lignac... des blinis "sarrasin et blé" pouvant être dégustés salés (avec du tarama, saumon fumé...) ou comme des pancakes (avec du sirop d’érable, de la gelée de pommes -celle-ci est normande, offerte par mon oncle...

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29 avril 2023

Ma recette fétiche : le coq au vin 🐓🍷

Une de mes spécialités en matière de plats de résistance est, selon l’avis de plusieurs de nos convives, le coq au vin ! Un plat qui ravissait mon beau-père qui a eu la délicieuse attention de me décerner un "prix"... 🤣 un joli clin d’œil et un délicat...

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Tags: cuisine - recettes, volaille

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22 février 2023

Gnocchis à la pomme de terre "maison" 🥔

Voici un plat et une recette que je n’ai encore jamais fait ! C’est chose faite cette semaine car j’ai vu la recette dans les informations que je reçois, par mail, de "Notre Temps" (soit dit en passant, une mine d’Informations d’actualités et de réglementations,...

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Tags: cuisine - recettes, légumes, Italie, gastronomie

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15 février 2023

feuilleté aux dés de saumon fumé et fondue d’endives

Ce midi feuilleté aux dés de saumon fumé et fondue d’endives ! Ingrédients Une pâte feuilletée (pur beurre) 2 endives Dés de saumon fumé (ou un morceau de saumon frais) 50 g de comté Herbes de Provence Sel, poivre, ras-el-anout, huile d'olive, beurre...

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