Cake au thé Matcha et au sésame noir

J’ai fait le cake au thé Matcha, découvert dans la revue "Esprit d’ici" de septembre, pour les petits-déjeuners de la semaine prochaine et nous l’avons goûté ce midi avec une boule de glace ! Je n’avais pas de sésame noir mais bon il est extra ! 😋

Ingrédients 

170 g de farine 

160 g de beurre 

150 g de sucre glace

40 g de poudre d’amandes

30 g de lait

10 g de thé Matcha 

3 œufs 

5 g de levure chimique 

2c à  café  d’extrait de vanille  ou 1 c à  café de vanille en poudre 

5 g de graines de sésame noir 

Cuisson  : 45mn à  170°

Préparation 

Faire fondre le beurre  et réserver 

Beurrer et fariner très légèrement un moule à cake 

Dans le bol du robot, mélanger à la cuillère le sucre glace et la poudre d’amandes 

Incorporer les œufs un à la fois en fouettant entre chaque 

Verser le beurre fondu et la vanille et bien mélanger le tout

Diluer le thé Matcha avec le lait puis l’incorporer à la préparation et fouetter au robot

Verser la farine et la levure et, si vous en avez, les graines de sésame noir et bien mélanger de façon homogène

Répartir la préparation dans le moule - parsemer si vous en avez, avec du sésame noir - et enfourner pour 45 mn (pour des petits cakes individuels, prévoir 25mn seulement) - vérifier la cuisson à la pointe d’un couteau 

Démouler sur une grille et laisser refroidir  

Comments

[Jackie89]

Tu me diras ce que vous en avez pensé 😉😘

[mag69]

Gourmands et gourmandes aux quatre coins de France, le cake est toujours bon et qu'importe le parfum, les raisins, fruits confits, c'est un délice qui se mange à toute heure.

[Jackie89]

Il y a une autre cake très tentant (café et noix) que tu pourras retrouver dans Esprit d’ici ! Je le testerai plus tard !

Le cake est bon du matin au petit café ou thé de l’après-midi ! Et en plus cela se garde très bien !

A bientôt Béa 😘

[La Musaraigne]

Je trouve que les cakes font toujours de bons gâteaux simples et sans prétention, et dont la diversité des éléments et parfums est infinie.

Celui-ci a l'air pas mal du tout.

Bonne semaine avec un petit déjeuner gourmand!