Fondant au chocolat noir

petite douceur à déguster avec un café...

Fondant au chocolat noir

ingrédients :

200g de chocolat dessert 70% minimum
125g de beurre (je prends du beurre aux cristaux de sel) + une noix pour le moule
140g de sucre (je mélange cassonade et sucre blanc)
6 oeufs
une cuillère de farine pour le moule
vanille en poudre

Préparation :

- préchauffer le four à 200° (ou Th 6)
- beurrer un moule à manqué puis le fariner

- faire fondre les carrés de chocolat au bain-marie
- ajouter le beurre coupé en petits morceaux
- bien remuer
- mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre
- ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger le tout
- monter les blancs d'oeuf en neige
- les incorporer délicatement au mélange précédent
- verser la préparation dans le moule
- enfourner pendant 20 mn

bonne dégustation ! avec un café

Comments

[Jackie89]

et bons.... !

[claudine 67]

Qu'ils sont beaux ! Miam... ;)