Clafoutis aux cerises Marmotte 🍒

Un peu de soleil dans cette triste journée d’hiver entre brouillard et grisaille !

J’ai préparé un clafoutis avec nos cerises Marmotte, récoltées cet été et congelées pour notre plus grand plaisir de les retrouver aujourd'hui !

Recette de mon clafoutis aux 🍒 

Ingrédients 

250g de farine

220g de sucre

1 c à soupe de poudre de noisette (facultatif)

1l de lait 

4 œufs 

Vanille en poudre (ou cannelle  selon les fruits utilisés)

1 c à soupe de kirsch (ou rhum selon les goûts et les fruits utilisés)

 Cerises (ou pruneaux ou abricots ou pommes)

Cuisson : 20mn à 210° puis 20 à 25mn à 180° (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)

Préparation 

Prechauffer le four à 210°

Beurrer une moule à gratin

Dans un saladier, verser la farine et la poudre de noisette 

Ajouter un œuf à la fois et mélanger à la cuillère en bois en veillant à bien amalgamer la préparation 

Ajouter un peu de poudre de vanille et le sucre et bien mélanger pour alléger la pâte 

Puis ajouter le lait petit à petit et bien délayer le tout pour éviter les grumeaux 

Ajouter la cuillère de kirsch et remuer

Ajouter les cerises et remuer

Puis verser la préparation dans le plat à gratin et enfourner 

Après 20mn de cuisson, baisser la température à 180° pour 20 à 25mn de cuisson

Vérifier avec la pointe d’un couteau le gâteau qui doit être très légèrement moelleux mais pas liquide

Le clafoutis peut se déguster tiède ou froid ! Bon appétit ! 🍒

Comments

[Jackie89]

le bonheur de retrouver les fruits d'été en plein hiver...

[mag69]

Appétissant, un peu de soleil dans cette grisaille