Gâteau aux bananes et pépites de chocolat 🍌🍫

Ayant plusieurs bananes mûres à manger assez rapidement, j’ai cherché comment les utiliser pour changer ! j’ai prévu d’en mettre avec ma compote pommes-poires et d’en faire flamber...

Voici une recette très simple et certainement excellente qui nous réchauffera le cœur avec un thé ou un café ! La cuisine est un parfait moyen pour m'aérer et me vider la tête !... après cela réconforte doucement... nous y goûterons ce soir ou demain matin ! 

Ingrédients (6 personnes)

2 bananes bien mûres

200 g de farine 

50 g de beurre doux ou demi-sel 

100 g de sucre (60 blanc 40 cassonade et muscovado)

Quelques pépites de chocolat ou raisins secs macérés dans 2 cuillères à soupe de rhum ambré 

3 œufs 

1 sachet de levure

Vanille 

Préparation 

Préchauffer le four à 190°C 

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sachet de levure.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Dans un autre récipient, battre les trois œufs entiers, puis y ajouter le beurre fondu et la vanille 

Ajouter le mélange œuf et beurre à la farine, le sucre et la levure. Battre au fouet.

Eplucher les bananes puis les trancher en fines rondelles. Les ajouter au mélange.

Ajouter les pépites ou les raisins secs et mélanger doucement.

Beurrer un moule à gâteau puis y verser délicatement la préparation.

Cuire pendant 40 minutes et vérifier la cuisson avec la lame du couteau 

Et parce qu’il n’y a pas de raison que nos schrapounes n’aient pas aussi un peu de réconfort, je leur ai fait des biscuits 

Comments

[Jackie89]

J’ai complété la recette avec la vanille que j'avais oubliée et je vais en faire un autre mais avec des bananes et des raisins secs macérés dans du rhum ambré...

Bon week-end ! Bisous 😘

[Jackie89]

Merci Lali 😘 nous en avons goûté un petit morceau ce soir ! C’est délicieux et très moelleux 😋

Bonne soirée ! Bisous 😘

[lalibricole]

Coucou Jackie

Merci pour la recette. Chez nous aussi, quand les bananes sont trop mures je les utilise en cuisine pour éviter de les gâcher. Mes filles ne mangent pas les bananes quand elles sont trop mures...

Belle soirée

Bisous