cuisiniers - L'arche de Jackie

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cuisiniers

8 juin 2021

Mardi 8 juin - Antonin Carême, Roi des cuisiniers, cuisinier des Rois 👨‍🍳

Nous fêtons les Médard, Godard ! Saint Médard, évêque de Noyon, mort en 560. Le prénom Médard est formé de deux mots dont l'un désigne la "force" et l'autre signifie "dur" (étymologie germanique). Saint Godard, évêque de Rouen au 6ème siècle. L'étymologie,...

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Tags: Histoire, cela s'est passé ce jour, arts de la table, cuisiniers, gastronomie, amitié

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28 mai 2021

Vendredi 28 mai - Lenôtre.... votre pâtissier !

Nous fêtons les Germain, Guillaume, Guilhem ! Saint Germain, évêque de Paris, mort en 576. Le prénom Germain signifie "qui est du même sang" (étymologie latine), d'où l'expression "cousin germain". Saint Guillaume de Gellone. Duc d'Aquitaine et contemporain...

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Tags: cela s'est passé ce jour, hommes célèbres, cuisiniers, pâtisserie

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22 avril 2021

Vendredi 23 avril - Vatel, le plus illustre maître d’hôtel de France et de Navarre

Nous fêtons les Georges, Georgio, Giorgo, Jarod, Joran, Jordan, Jordi, Youri, Georgina, Georgette, Geordie Saint Georges de Lydda, mort en 303. Officier de l'armée romaine sous le règne de Dioclétien, il fut mis à mort pour avoir refusé d'offrir des sacrifices...

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Tags: Histoire, cela s'est passé ce jour, cuisiniers

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17 avril 2021

la pâte à brioche de Jean-François Piège 🥯

la pâte à brioche de Jean-François Piège Ingrédients 500 g de farine T80 (ou T45, 55…), 10 g de sel, 75 g de sucre, 15 g de levure, 7,5 cl de lait, 4 œufs, 300 g de beurre coupé en cube Préparation 1) Réalisez une poolish , c'est-à-dire : préparez en...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, recettes, cuisiniers

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20 juillet 2020

La plus française des cuisinières américaines ! Julia Child...

Julia Child, personnalité de la télévision, écrivain, chef influent et charismatique est reconnue pour avoir introduit la cuisine française dans les foyers américains à travers ses inoubliables émissions de télévision et son livre avant-gardiste " Mastering...

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Tags: femmes célèbres, famille, Amérique, cuisiniers

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7 mai 2020

jeudi 7 mai - Quelle omelette... Quelle Mère !

nous fêtons les Gisèle, Marie-Louise, Marilou ! et bien sûr ... Malou ! Bienheureuse Gisèle, épouse du roi saint Etienne de Hongrie et qui participa avec lui à l'évangélisation de son pays. A la mort du roi, elle se retira au monastère de Niederburg dont...

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Tags: Histoire, cela s'est passé ce jour, biographies, Normandie, cuisiniers

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21 mars 2020

samedi 21 mars - La cuisine entre Paris et Québec

nous fêtons les Clémence, Clémentine ! Bienheureuse Clémence, veuve du comte de Spanheim et religieuse à l'abbaye bénédictine de Trèves en Rhénanie, où elle mourut en 1176.Le prénom Clémence vient de l'adjectif latin "clemens" qui signifie "indulgent",...

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Tags: cuisine, cela s'est passé ce jour, cuisiniers, gastronomie, Canada

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15 mars 2020

dimanche 15 mars - Un toit s'ouvrant sur la haute gastronomie française !

nous fêtons les Louise, Gina, Lou, Louison ! Sainte Louise de Marillac, qui fonda en 1633 avec St Vincent de Paul la Compagnie des Filles de la Charité. Condamnée à mort par Richelieu, elle meurt en 1660. Le prénom Louise est le féminin de Louis qui signifie...

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Tags: cela s'est passé ce jour, biographies, arts de la table, cuisiniers

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