fromages - L'arche de Jackie

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fromages

27 février 2023

Lundi 27 février - de l'établi au plateau de fromages ! 🧀

nous fêtons les Honorine, Léandre ! Sainte Honorine, vénérée dans les évêchés de Bayeux et de Rouen depuis le 4ème siècle. Le prénom Honorine vient du mot latin "honoris;" qui signifie "honneur". 🖋 Le dicton du jour : "À la Sainte Honorine, bourgeonne...

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Tags: cuisine, cela s'est passé ce jour, inventions, fromages

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26 mai 2022

Une belle rencontre : les fromages de Valentine ! 💚 coup de cœur en Puisaye 🐄

Ce matin, nous sommes allés faire un tour à Mézilles pour la fête des plantes et du cheval . Un rendez-vous que nous ne ratons jamais dans cette jolie commune de Puisaye ! J’aurais l’occasion de vous montrer cette balade particulièrement charmante entre...

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Tags: fromages, Puisaye, coup de cœur, lait, vaches

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28 avril 2022

Jeudi 28 avril - Marie Harel, une Normande au grand cœur

Nous fêtons les Valérie, Chanel, Pierre-Marie ! Sainte Valérie, martyre à Ravennes en 171. Le prénom Valérie vient du verbe "valere" qui signifie "être valeureux" (étymologie latine). Saint Pierre Marie Chanel, qui fut le premier missionnaire en Polynésie....

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Tags: Histoire, cela s'est passé ce jour, Normandie, fromages

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27 février 2022

Dimanche 27 février - ça rabote sur le plateau 🧀

Nous fêtons les Honorine, Léandre ! Sainte Honorine, vénérée dans les évêchés de Bayeux et de Rouen depuis le 4ème siècle. Honorine vivait à l'époque romaine dans le pays de Caux. Cette vierge fut martyrisée en raison de sa foi chrétienne et son corps...

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Tags: cela s'est passé ce jour, inventions, fromages, ustensiles

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17 juillet 2021

Gâteau au mascarpone, abricots secs et citron 🍋🍑

Gâteau au mascarpone, abricots secs et citron Ingrédients 250 g de mascarpone 250 g de farine 200 g de sucre 5 œufs 1 sachet de levure Un demi citron (pour les zestes et le jus) des abricots secs moelleux des amandes effilées 1 pincée de sel Préparation...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, fruits, fromages

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17 avril 2021

Bon anniversaire ! 100 ans, "vachement bon !" 😉🐄

je vous en parlais il y a un an... mais je partage à nouveau ce sujet pour ses 100 ans ! jeudi 16 avril - Une vache que tous les enfants adorent depuis si longtemps... - L'arche de Jackie nous fêtons les Benoît-Joseph, Bernadette, Marie-Bernard et Nadine...

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Tags: objets anciens, Histoire, collections, aliments, fromages

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27 février 2021

Au menu ce soir... gougères et romaine 🥬

Au menu ce soir... avec la dernière salade romaine du potager, qui aura résisté malgré tout à la neige de ces derniers temps 🥬 je me suis lancé dans la recette de cette spécialité qui fait une des fiertés de la Bourgogne et que je n’avais pas encore eu...

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Tags: Bourgogne, potager, légumes, fromages, menu du jour, spécialités

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27 février 2021

gougères au fromage ! Une spécialité bourguignonne. 👩‍🍳

gougères au fromage En Bourgogne, tout bon repas qui se respecte commence par une (ou plusieurs) fournée de gougères. Ce petit chou salé et aérien, réalisable en un tour de main, se compose d’une pâte à chou encore tiède mélangée à du fromage à pâte cuite,...

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Tags: cuisine - recettes, Bourgogne, fromages

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6 septembre 2020

Une histoire de "cœur "💝

Je vais vous raconter une histoire qui me tient à "cœur" à double titre... d’abord parce que, même si je suis devenue bourguignonne dans l’âme, je n’en reste pas moins Normande de cœur.... presque "viking" de générations en generations, côté paternel...

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Tags: Normandie, fromages

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3 août 2020

Recette des fiadones

recette des fiadones (pour 12 fiadones) 400g de brousse (Provence) ou de brocciu (Corse)4 oeufs200g de sucre en poudreun zeste de citron râpé1/2 cuillère à café d'essence de citron (le summum étant celui de Menton) préchauffer le four à 165° Battre le...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, Provence, fromages

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