cuisine - recettes - L'arche de Jackie

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cuisine - recettes

15 décembre 2019

Pommes au four aux quatre épices

Pommes au four aux 4 épices Ce dessert n'a rien de compliqué mais il fait partie de ces grands classiques que l'on prend plaisir à redécouvrir. J'ai l'impression en vous en parlant de me retrouver, enfant, dans la cuisine de ma mère ou de ma grand-mère......

Posté par Jackie89 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes, hiver, fruits

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30 octobre 2019

Les niflettes de la Toussaint ! spécialité de Provins... une fête et une tradition

La Fête de la Niflette à Provins Les niflettes sont des petites pâtisseries, vendues à la douzaine, qui cachent sous leur pâte feuilletée une crème pâtissière aromatisée à la fleur d'oranger. Son origine remonte au Moyen-Âge. son histoire ! Provins a...

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Tags: cuisine - recettes

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26 octobre 2019

"Esprit d'ici" novembre/décembre 2019 ! "la" revue passion par excellence....

voilà ! c'est fait... le numéro novembre/décembre d'Esprit d'ici est paru et acheté ! encore des merveilles et plein d'idées de déco pour les fêtes, des gourmandises salés, sucrés pour faire plaisir et partager de bons moments, des photos superbes comme...

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Tags: cuisine - recettes, revues, fleurs, décoration

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16 août 2019

Fougasse

Bien que Normande... j'aime la cuisine provençale ! une région chère à mon coeur puisque c'est là que j'ai passé toutes mes vacances pendant de très nombreuses années, entre Nîmes et Aix en Provence ! La fougasse est une première pour moi et j'avoue avoir...

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Tags: cuisine - recettes, Provence, potager, légumes

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16 août 2019

tarte aux légumes d'été et mozarella de bufflonne d'Italie !

Recette de ma tarte feuilletée aux légumes d'été (du potager) et mozarella de bufflonne d'Italie (AOP) Ingrédients : 1 pâte feuilletée (je l'ai achetée - pur beurre bien sûr) 2 courgettes 2 aubergines 2 gousses d'ail - 1 petit oignon blanc ou rouge frais...

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Tags: cuisine - recettes, été, potager, légumes

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7 août 2019

Un dîner avec les cigales.... fougasse !

Premier essai aux saveurs du soleil... une fougasse ! nous l'avons goûtée ce soir au dîner et ... nous nous sommes régalés ! je pense pouvoir améliorer la recette que j'ai suivie à la lettre car j'ai dû modifier notamment la cuisson ; j'ai eu un doute...

Posté par Jackie89 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes

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29 juillet 2019

Tarte Tatin aux endives et roquefort

Nous adorons les tartes Tatin ! bien sûr la plus connue, la Tarte Tatin aux pommes, fait partie de nos desserts préférés, celle aux poires est excellent également mais celles aux légumes sont tout aussi délicieuses - au fil des saison, on peut varier...

Posté par Jackie89 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes

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27 juillet 2019

Tourte ardennaise

chaque région a sa tourte... avec de la viande, des légumes... un plat convivial et complet accompagné d'une salade ! voici la recette de la tourte ardennaise ; simple à faire et délicieuse... ingrédients :Pâte brisée (je l'ai préparée la veille pour...

Posté par Jackie89 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes, régions

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24 juillet 2019

confitures maison (abricots et framboises)

ce week-end, malgré la canicule, j'ai fait quelques pots de confitures d'abricots (pas du verger car notre abricotier planté cet automne - bien que bien parti et ayant eu des fleurs - n'a guère apprécié les gelées tardives et maintenant la canicule !!...

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Tags: cuisine - recettes, confitures

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24 juillet 2019

Tarte Tatin aux tomates

TARTE TATIN AUX TOMATES Ingrédients (pour 4) : 1 pâte feuilletée 6 tomates moyennes 50 g de beurre 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de sucre poivre noir du moulin Préparation : 5min - Cuisson : 55min - thermostat...

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Tags: cuisine - recettes

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