cuisine - gateaux - biscuits - L'arche de Jackie

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cuisine - gateaux - biscuits

27 juillet 2019

Quatre-quarts au citron et oranges confites

pour les petits-déjeuners du week-end, j'aime bien faire un gâteau à déguster très tranquillement le dimanche matin (et à finir les jours suivants pour un moment de "douceur") Quatre-quarts au citron et oranges confites ingrédients :140 g de sucre (je...

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22 juillet 2019

Palets bretons

Palets bretons 200 g de beurre au sel de Noirmoutier (ou autre - on peut bien sûr prendre du beurre non salé mais c'est probablement moins savoureux...) 100 g de sucre (moitié cassonade moitié sucre blanc cristallisé)250 g de farine50 g de Maïzena1 oeuf...

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22 juillet 2019

Galettes nantaises

Galettes nantaises ingrédients : 125 g de farine60 g de beurre (aux cristaux de sel)60 g de sucre3 jaunes d'oeufs40 g de poudre d'amandequelques amandes émondées cuisson 20mn - thermostat 6/7 travailler ensemble la farine, la poudre d'amandes,le beurre...

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20 juillet 2019

Flan pâtissier traditionnel

Un régal simple mais délicieux qui remonte à l'enfance et dont nous ne nous lassons pas ! un de ces desserts de "maison", sans prétention mais tellement bon !voici le mien ! dessert du déjeuner dominical... Flan pâtissier traditionnel ingrédients : pour...

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20 juillet 2019

Madeleines

Il n'y a pas que Proust qui aime les madeleines ! quel délice avec un thé l'après-midi... voici la recette traditionnelle des madeleines ! Ingrédients (pour 25 madeleines) 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

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17 juillet 2019

Brioche mousseline

voici ma recette de brioche mousseline ! délicieuse ! Brioche mousseline ingrédients :200 g de farine,3 cuillères à soupe de lait125 g de beurre salé2 cuillères à soupe de sucre en poudre15 g de levure de boulanger (levure fraîche)2 oeufsun jaune d'oeuf...

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