L'arche de Jackie

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19 novembre 2023

La Torta Caprese (version Laurent Mariotte) 🍫

Nous regardons à l’occasion les recettes proposées par Laurent Mariotte. Celles-ci sont toujours assez abordables et le plus souvent faciles à réaliser ! En voici une qui ne peut que régaler les papilles des petits et des grands ! Je vais la faire très...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, chocolats

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18 novembre 2023

Salade de lentilles béluga et harengs fumés 🦈

Au menu ce soir (et demain...), salade de lentilles béluga et harengs... Je fais cuire les lentilles avec des carottes, un demi oignon blanc, de l’ail, une bockwurst et des lardons puis j’égoutte, j’ajoute le hareng coupé en petits morceaux, du persil...

Posté par Jackie89 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Poissons

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4 novembre 2023

Gâteau aux poires et quatre épices façon Tatin 🍐

Avec les poires cueillies au verger, nous faisons actuellement quelques bons repas - à la poêle avec une viande blanche (araignée de porc, côtes d'échine...), en compote, pochées au sirop avec une boule de glace, en tarte à l'Alsacienne... Aujourd'hui,...

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Tags: cuisine - recettes, fruits

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13 octobre 2023

Blinis maison (recette de Cyril Lignac) 🥞

Première ! D’après la recette de Cyril Lignac... des blinis "sarrasin et blé" pouvant être dégustés salés (avec du tarama, saumon fumé...) ou comme des pancakes (avec du sirop d’érable, de la gelée de pommes -celle-ci est normande, offerte par mon oncle...

Posté par Jackie89 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes

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10 septembre 2023

Florentins aux amandes 🍯

Une première aujourd'hui avec des florentins aux amandes ! recette assez simple et rapide à réaliser et délicieuse ! Mais d'abord, comme souvent (vous commencez peut-être à connaître mon dada avec l'histoire des choses !), voici ce que j'ai pu glaner...

Posté par Jackie89 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits

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2 août 2023

La fourmi monte son stock pour l’hiver et plus... 🍯

La matinée à "confiturer" 🤣 je pense que nous pourrons tenir au moins deux ans 🤣 7kg de figues et 1kg de quetsches (congelées l’année dernière ! Les prochaines seront à cueillir d’ici 3 semaines environ)... quelques pots de quetsches et figues et le reste...

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Tags: cuisine, fruits, jardin

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12 juillet 2023

Gâteau renversé à la rhubarbe 🥮

Voici une recette que je viens de découvrir sur le blog "L’eau à la bouche" ! Je l’ai essayé cet après-midi car elle était vraiment tentante ! Assez simple et bien appétissante ! Gâteau renversé à la rhubarbe Ingrédients Pour la pâte à gâteau : 100 g...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, fruits

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3 juillet 2023

Salade de harengs fumés 🥔🥕🦈

Rien d’inédit dans la recette que je souhaite partager avec vous aujourd'hui ! Une de ces recettes traditionnelles et historiques qui ravissent les papilles de la Normandie au nord de la France ! Un régal tout simple ! Comme toujours, ma curiosité m'a...

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Tags: cuisine, Poissons, tradition

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29 avril 2023

Ma recette fétiche : le coq au vin 🐓🍷

Une de mes spécialités en matière de plats de résistance est, selon l’avis de plusieurs de nos convives, le coq au vin ! Un plat qui ravissait mon beau-père qui a eu la délicieuse attention de me décerner un "prix"... 🤣 un joli clin d’œil et un délicat...

Posté par Jackie89 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes, volaille

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24 avril 2023

Timbales normandes 🍎

Dans l’idée d’accorder les restes ou les aliments en fin de course mais bons... hier midi dessert improvisé ! Des pommes un peu mollassonnes, un reste de gâche vendéenne, de la gelée de pommes au Calvados (cadeau de mon oncle de Rouen) pour caraméliser...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, créations Jackie

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