L'arche de Jackie

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12 février 2022

Gâteaux de la joie d'Hildegarde von Bingen

Petit clin d'œil médiéval avec la recette des gâteaux de la joie d'Hildegarde von Bingen. Il y a quelques années, en 2017, j'ai préparé ces biscuits pour l'exposition d'amies brodeuses du Club d'Aillant sur Tholon (Yonne), "La Valse des Points", intitulé...

Posté par Jackie89 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, Moyen-Âge

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13 janvier 2022

Gratin de macaronis et lardons

Un incontournable des repas d’hiver ! Réconfortant et délicieux ! Un bon gratin de macaronis qui offre un plat complet Ingrédients 310g de macaronis 200g de lard fumé 25cl de crème fraîche liquide 1 échalote Un peu de lait Du comté Du parmesan Sel, poivre...

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Tags: cuisine, plats traditionnels

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9 janvier 2022

Mes aguignettes

Je vous ai parlé des aguignettes de mon enfance ( voir ci-dessous le sujet !) Voilà celles que j'ai faites ce matin ! Avec une compote de pommes légèrement parfumée au ratafia de cidre ! Avec le reste de pâte feuilletée et de compote, j’ai fait un chausson...

Posté par Jackie89 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, Normandie, plats traditionnels

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8 janvier 2022

Croustade aux escargots 🐌

Pour les dîners de ce week-end, j’ai préparé des petites croustades aux escargots de Bourgogne et champignons de Paris ! Nous les dégusterons avec la première salade du jardin, mélange de pousses d’épinards, de pain de sucre et de Grenobloise ! Avec la...

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Tags: cuisine - recettes, Bourgogne, potager

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7 janvier 2022

Moelleux aux pommes cannelle 🍎

Cet après-midi, j’ai préparé un moelleux aux pommes et cannelle ! Cela faisait longtemps que je n’en avais pas fait et il a embaumé la cuisine ce qui était très réconfortant alors qu'il faisait assez froid dehors Ingrédients 3 grosses pommes 80g de raisins...

Posté par Jackie89 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits

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4 janvier 2022

Tarte aux pommes normande

La tarte aux pommes, régal de saison, a mille et une façons d’être faite ! Voici une version normande et gourmande qui ravira vos papilles ! La tarte aux pommes façon Normandie Préparation : 25 minutes -Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Jackie89 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, Normandie

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3 janvier 2022

Le sucre de pomme de Rouen

Autre spécialité rouennaise qui a laissé de doux souvenirs d’enfance... le sucre de pomme que nous recevions aux fêtes... Avec le canard au sang, le sucre de pomme est l’une des spécialités de Rouen à ne pas manquer si vous passez à Rouen, capitale normande....

Posté par Jackie89 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Normandie, bonbons, Rouen, plats traditionnels

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3 janvier 2022

Les Mirlitons rouennais

Autre spécialité de Rouen, ville chère à mon cœur où je suis née il y a... bientôt 63 ans ! Que de souvenirs d’enfance me restent en mémoire... à commencer par ces douceurs que nous dégustions quand nous allions faire des courses "en ville" ou pour des...

Posté par Jackie89 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits, Normandie, Rouen, plats traditionnels

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28 décembre 2021

Brioche aux fruits confits et fruits secs

Pour finir l’année en douceur... brioche aux fruits confits et séchés (dattes, pruneaux, abricots et raisins secs, citron, orange, angélique et cerise confits)... parfums d’hiver et de Provence pour oublier la grisaille et garder un peu de soleil dans...

Posté par Jackie89 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits

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19 décembre 2021

Biscuits se Noël - Zimtsterne à la cannelle 🎄

Zimtsterne à la cannelle Les ingrédients 4 blancs d'oeufs 500 gr de sucre glace 550 gr de poudre d'amandes 30gr de cannelle 1 cuillère à soupe et demi de jus de citron La recette Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre glace tout en continuant...

Posté par Jackie89 à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits - Noël

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