L'arche de Jackie

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27 juillet 2019

Tourte ardennaise

chaque région a sa tourte... avec de la viande, des légumes... un plat convivial et complet accompagné d'une salade ! voici la recette de la tourte ardennaise ; simple à faire et délicieuse... ingrédients :Pâte brisée (je l'ai préparée la veille pour...

Posté par Jackie89 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes, régions

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24 juillet 2019

confitures maison (abricots et framboises)

ce week-end, malgré la canicule, j'ai fait quelques pots de confitures d'abricots (pas du verger car notre abricotier planté cet automne - bien que bien parti et ayant eu des fleurs - n'a guère apprécié les gelées tardives et maintenant la canicule !!...

Posté par Jackie89 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - recettes, confitures

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24 juillet 2019

Tarte Tatin aux tomates

TARTE TATIN AUX TOMATES Ingrédients (pour 4) : 1 pâte feuilletée 6 tomates moyennes 50 g de beurre 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de sucre poivre noir du moulin Préparation : 5min - Cuisson : 55min - thermostat...

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Tags: cuisine - recettes

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22 juillet 2019

Palets bretons

Palets bretons 200 g de beurre au sel de Noirmoutier (ou autre - on peut bien sûr prendre du beurre non salé mais c'est probablement moins savoureux...) 100 g de sucre (moitié cassonade moitié sucre blanc cristallisé)250 g de farine50 g de Maïzena1 oeuf...

Posté par Jackie89 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits

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22 juillet 2019

Galettes nantaises

Galettes nantaises ingrédients : 125 g de farine60 g de beurre (aux cristaux de sel)60 g de sucre3 jaunes d'oeufs40 g de poudre d'amandequelques amandes émondées cuisson 20mn - thermostat 6/7 travailler ensemble la farine, la poudre d'amandes,le beurre...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits

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20 juillet 2019

La "bible" de toutes les cuisinières !

"Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot Plus de 7,5 millions d'exemplaires vendus à travers le monde et une réputation qui n'est plus à prouver... Voilà 87 ans que "Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot fait partie des ouvrages de référence en matière de...

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Tags: cuisine - recettes, Histoire, Livres

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20 juillet 2019

Flan pâtissier traditionnel

Un régal simple mais délicieux qui remonte à l'enfance et dont nous ne nous lassons pas ! un de ces desserts de "maison", sans prétention mais tellement bon !voici le mien ! dessert du déjeuner dominical... Flan pâtissier traditionnel ingrédients : pour...

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Tags: cuisine - gâteaux - biscuits

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20 juillet 2019

Madeleines

Il n'y a pas que Proust qui aime les madeleines ! quel délice avec un thé l'après-midi... voici la recette traditionnelle des madeleines ! Ingrédients (pour 25 madeleines) 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

Posté par Jackie89 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine - gâteaux - biscuits

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20 juillet 2019

Joue de boeuf fondante et tortiglioni

Avec les petites carottes (rondes) nouvelles du jardin, nous avons trouvé une recette délicieuse et très simple à réaliser ! un régal avec des tortiglioni (grosses pâtes italiennes - si vous trouvez, ce que je n'ai pas réussi à faire - des "paccheris",...

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Tags: cuisine - recettes

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17 juillet 2019

Brioche mousseline

voici ma recette de brioche mousseline ! délicieuse ! Brioche mousseline ingrédients :200 g de farine,3 cuillères à soupe de lait125 g de beurre salé2 cuillères à soupe de sucre en poudre15 g de levure de boulanger (levure fraîche)2 oeufsun jaune d'oeuf...

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